Huile de noix 50cl

11,50 €

Cette huile colorée et très parfumée est extraite par pression par l'Huilerie Lépine à Availles en Châtellerault. Pour un pressage à l'ancienne, le rendement est de 50 % : on obtient approximativement 1 l d'huile avec 2 kg de noix décortiquées.

Tout comme le fruit dont elle est extraite, l'huile de noix est très énergétique (environ 900 kcal/100 g). Elle contient des acides gras bénéfiques (oméga 3 et oméga 6), des minéraux et des vitamines (surtout E et A). Elle aide à prévenir les affections cardio-vasculaires et le mauvais cholestérol.

De plus, elle joue un rôle dans la protection du système nerveux et des cellules cérébrales. Deux cuillères à soupe de ce liquide contiennent la dose quotidienne d'oméga 3 recommandée, soit 2 g ! Tout comme l'huile de noisette, il ne faut pas la faire cuire et la conserver à l'abri de la chaleur, au réfrigérateur.

Existe aussi au format 25cl et 37.50cl.

Contenance Bouteille en verre 50cl

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